NARANČASTA: ljekovita svojstva i hranjiva vrijednost

Naranče su izvrstan izvor vitamina C, beta-karotena i vitamina B. Naranče treba jesti s membranama koje razdvajaju čestice voća - dobar su izvor vlakana i flavonoida koji pojačavaju učinak vitamina C. Ulje naranče ima umirujuća i antidepresivna svojstva.

Naranče su voće čija su ljekovita svojstva i hranjive vrijednosti hibridi južne Kine, odakle potječu, prvi put cijenili. U Europi su njegovi pro-zdravstveni učinci poznati tek od 16. stoljeća. Slatko-kiselo voće jede se sirovo, cijedi se sok od naranče ili koristi za konzerviranje. Eterična ulja dobivaju se iz kore plodova, cvjetova i mladih izbojaka. Kandirana narančina kora koristi se u slastičarstvu i slastičarstvu.

Poslušajte koje vrijednosti ima naranča. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Naranče - svojstva. Kakvi vitamini u narančama?

Naranča ima puno beta-karotena i vitamina C te vode. Voda savršeno ispire toksine iz tijela, a vitamin C cijenjeni je antioksidans koji neutralizira agresivne čestice kisika, na pr. zbog stresa, pušenja, alkohola, nedovoljnog spavanja. Jedna naranča pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C. Crvene naranče, osim beta-karotena, proizvode i antocijane, koji su odgovorni za karakterističnu krvavocrvenu boju zrelog voća.

Naranče također pružaju puno vitamina B skupine (uključujući folnu kiselinu) korisnih za kožu i živce te dragocjeni kalij koji određuje pravilan krvni tlak i srčani ritam. Sadrže tvari koje blokiraju prvu fazu stvaranja stanica raka i spojeve s antibakterijskim svojstvima.

Naranče su bogate dijetalnim vlaknima, koja poboljšavaju metabolizam. Jedite naranče zajedno s membranama koje razdvajaju i bijelim dijelom kore. Postoje flavonoidi koji pojačavaju učinak vitamina C. Zbog toga se vitamin C prirodnog podrijetla bolje apsorbira nego njegov sintetski kolega.

Naranče su bogat izvor polifenolskih spojeva, kako fenolnih kiselina, tako i flavonoida. Naranče sadrže spojeve poput flavanona, hesperidina, naringenina. Ukupni sadržaj polifenolskih spojeva u soku od naranče iznosi 370-7100 mg / l, za usporedbu - u soku od jabuke 23-250 mg / l. Čaša (250 ml) soka od naranče može dati između 100 mg i 1,8 g ukupnih polifenola

Vrijedno znati

Naranče - hranjive vrijednosti (na 100 g). Koliko kalorija imaju naranče?

Kalorična vrijednost - 47 kcal. Naranča srednje veličine (150 g) dakle iznosi oko 70 kcal.
Proteini - 0,94 g
Masti - 0,12 g
Ugljikohidrati - 11,75 g (uključujući jednostavne šećere 9,35 g)
Vlakna - 2,4 g

Minerali

Fosfor - 14 mg
Kalij - 181 mg
Natrij - 0 mg
Kalcij - 40 mg
Željezo - 0,10 mg
Magnezij - 10 mg
Cink - 0,07 mg

Vitamini

Vitamin B1 - 0,087 mg
Vitamin B2 - 0,040 mg
Niacin - 0,282 mg
Vitamin B6 - 0,060 mg
Folna kiselina - 30 µg
Vitamin E - 0,15 mg
Vitamin C - 53,2 mg
Vitamin A - 225 IU

100 g soka od naranče sadrži 45 kcal - čaša soka (250 ml) iznosi oko 112 kcal.

100 g kandirane narančine kore jednako je 309 kcal.

Preuzeto s ndb.nal.usda.gov

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Pročitajte također: LIMUN: ljekovita svojstva i hranjive vrijednosti Mandarine: svojstva i hranjive vrijednosti POMELO: hranjiva svojstva. Kojim je vitaminima i mineralima pomelo bogat?

Naranče i sok od naranče imaju antikancerogena svojstva

Naranče, a točnije sok iscijeđen iz njih, svoja antikancerogena svojstva duguje obilju već spomenutih flavonoida (npr. Hesperidina ili naringenina). Dokazano je da pijenje soka od naranče smanjuje rizik od leukemije u djece i ima kemopreventivni učinak na rak dojke, jetre i debelog crijeva. Međutim, sok od naranče ispijen u previše količine može imati toksični učinak - rezultati analize dostupnih studija predstavljeni su u časopisu "Nutrition and Cancer". Može uzrokovati hiperkalemiju (visoka razina kalija u krvi). Djeca, ljudi s hipertenzijom, dijabetesom i oštećenom funkcijom bubrega posebno su izloženi štetnim učincima soka.2

PROČITAJTE I: Sok od naranče - hranjiva svojstva. Je li zdrav?

Vrijedno znati

Zdraviji sok od naranče ili svježa naranča?

Svježe voće naranče sadrži više sastojaka koji promiču zdravlje, ali ljudsko ih tijelo bolje apsorbira iz soka, kažu znanstvenici sa Sveučilišta Hohenheim (Njemačka) i Sveučilišta Kralj Abdulaziz (Saudijska Arabija), koji je rezultate svog istraživanja objavio u Journal of Agricultural and Food Chemistry. Prema znanstvenicima, pasterizirani sok od naranče sadrži manje korisne spojeve - nešto je siromašniji karotenoidima, flavonoidima i vitaminom C, ali te se tvari nakon obrade bolje apsorbiraju i ljudsko tijelo može učinkovitije koristiti.

Izvor: Naukawpolsce.pap.pl

Eterična ulja u narančama djeluju umirujuće

Naranče su također cijenjene zbog izuzetno aromatičnog kora. Esencijalna ulja koja se oslobađaju kad se ljušti ovo voće djeluju opuštajuće, antidepresivno i potiču raspoloženje. U tu svrhu možete upotrijebiti i gotovo narančino ulje (dostupno u ljekarnama i travarima) - samo nekoliko kapi ulja ulijte u vruću vodu ili poseban kamin za aromatizaciju zraka.

Narančino ulje ima i antibakterijska svojstva, pa pomaže u zacjeljivanju akni i smiruje upale, ali ne može se nanositi izravno na kožu - mora se kombinirati s uljem-nosačem poput jojobe, avokada, ulja kikirikija ili dodati u kupku.

Naranče i mršavljenje

Naranče imaju svojstva mršavljenja. Prosječna naranča daje oko 70 kcal. Naranče su također bogate vlaknima, zbog čega se dugo osjećate sito. Uz to, naranče imaju nizak glikemijski indeks (IG = 42), zahvaljujući kojem ne naglo podižu razinu glukoze u krvi, ne stimulirajući tako brzi porast inzulina u krvi.

Naranče i trudnoća

Naranče, poput svih agruma, mogu uzrokovati alergije, pa bi ih trudnice trebale jesti u malim količinama kako bi minimalizirale rizik od njegove pojave. Prije nego što jedete naranče, temeljito ih operite (najbolje ih je ribati četkom pod vrućom vodom), jer kemikalije kojima su obložene mogu štetiti djetetu.

Korica naranče za kolače - čuvajte se kemikalija!

Pržena kora naranče izvrstan je dodatak kolačima - ali budite oprezni! Većina naranči, poput ostalih agruma, presvučena je kemijskim konzervansima, pa prije jela - pogotovo ako koristite koru - voće treba temeljito izribati četkom pod toplom vodom. Za prženje kore su bolje naranče iz organske trgovine. Skuplje su (oko 20 PLN / kg), ali nisu posute konzervansima.

Gorke naranče, koje se koriste u proizvodnji prezervativa, esencija za aromatiziranje kolača i likera Curacao - popularni sastojak pića plave boje, posebno su cijenjene zbog lijepog mirisa.

Prema riječima stručnjakinje Ize Czajke, nutricionističke fiziologinje

Jesti naranču pod refluksom

Imam upit o citrusima u prehrani ljudi s refluksom kiseline. Informacije na internetu su vrlo nedosljedne. Upravo sam započeo s kiselinama koje kiseline uklanjaju. Većina informacija navodi da su grejp, limun, naranče alkalni i vrlo preporučljivi u prehrani "zakiseljenih" ljudi. Refluksna bolest povezana je s ovim stanjem. Pišite kako biste izbjegavali sokove od limuna (naravno ne zaslađene) jer oni uzrokuju žgaravicu - u to sumnjam. Je li stvarno tako?

Iza Czajka, nutricionistički fiziolog: Citrusi, tj. Naranče, limeta, mandarine, limuni i grejp, ne preporučuju se osobama s problemima refluksa zbog visokog sadržaja voćnih kiselina, što dodatno povećava kiselost probavnih sokova. Uz to, vitamin C sadržan u citrusima povećava proizvodnju želučanih sokova, pogoršavajući simptome.

Ovo će vam biti korisno

Narančasta - vrste

Postoje 3 vrste naranče - slatka naranča (poznata i kao kineska naranča), gorka naranča, bergamot naranča.

Kako odabrati zdrave naranče?

Kupite voće teško, lijepo obojeno, glatke kože bez mrlja (može ukazivati ​​na kancerogenu plijesan). Naborana, znači da naranča ima malo mesa i da je suha. Najbolji imaju karakterističan "pupak" (ovo je druga nerazvijena naranča) - slatki su i sočni.

Preporučeni članak:

Kumquat - hranjiva svojstva. Kako jesti kumkvat?

Izvor:

1. Gheribi E., Polifenolski spojevi u voću i povrću, "Medycyna Rodzinna" 2011, br. 4

2. Antikancerogena svojstva soka od naranče, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html