Zelena salata: okus i zdravstvene prednosti zelene salate

Pogledajte još fotografija salate 9

Ne štedimo salatu. Ljudi koji jedu puno zelenog lisnatog povrća rjeđe obolijevaju, mršave su i lijepe puti. Zelena salata je zdrava i vrlo ukusna. Možete ga jesti samostalno i s aditivima. Puno se može izabrati, jer postoji mnogo vrsta zelene salate: rikola, santa leda, maslac, janjeća salata, rimska ...

Suprotno onome što neki misle, salata ima hranjivu vrijednost i nije beznačajna. Salata svoju boju duguje klorofilu, koji djeluje baktericidno, ubrzava zacjeljivanje rana, štiti od klica i pomaže u prevladavanju infekcija.

Zelena salata sadrži lutein i zeaksantin, moćne antioksidanse koji štite od degeneracije makule. Također pruža indole protiv raka, folnu kiselinu i vitamine B koji jačaju živčani sustav, smanjujući rizik od njegovih defekata u fetusu. Također ima puno:

• vitamin E,
• vitamin C,
• kalij,
• željezo,
• mangan
• magnezij,
• organske kiseline.

Kalorija je niska: 100 g salate je samo 12 kcal. Osvježava, poboljšava probavu i kiseli.

Amerikanci ga jedu zbog zdravlja, Francuzi zbog okusa, a Talijani zbog ljepote. Zanimljive učinke okusa donosi miješanje raznih vrsta: rikola, sladoled, maslac, rimski.

Salata se može jesti sama i sa sljedećim sastojcima:

• bilje,
• rajčica,
• krastavac,
• papar,
• rotkvica,
• kapari,
• luk,
• masline,
• grah,
• tvrdo kuhana jaja,
• plavi sir,
• sir,
• dimljena riba,
• inćun,
• kozice,
• pečeno ili dimljeno meso,
• voće.

Poprskajte svoj omiljeni sastav maslinovim uljem i limunovim sokom ili ulijte vinaigrette, jogurt ili majonezu.

Poslušajte o okusu i zdravstvenim blagodatima salate. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Nježno tretirajte salatu

Ekološka mljevena salata je najzdravija. Uvozi se ili uzgaja pod folijom, obično se umjetno gnoji. Što nam preostaje? Vjerujte proizvođaču da ga nije previše oplodio.

• Ne birajte salatu s vrlo velikim, tankim i lagano uvelim lišćem - može se pretjerano oploditi!
• Ne držite lišće u plastičnoj vrećici, jer to pospješuje pretvorbu nitrata u štetne nitrite.
• Operite lišće pažljivo, ali kratko, pod mlazom vode (nemojte ga namakati, jer ćete isprati vitamine i minerale).
• Salatu nemojte rezati nožem, već je prstima rastrgajte na male komadiće kako ne bi izgubila vrijednu hranjivu vrijednost. Također, nemojte koristiti nož dok jedete.
• Dodataka koristite umjereno, oni ne bi trebali dominirati okusom salate.
• Svi sastojci sastava, mljeveni na male komadiće, kombiniraju se neposredno prije posluživanja, a zatim ulijte umak i lagano promiješajte.

Kako salata podržava mršavljenje?

• malo je kalorija - možete je pojesti puno bez straha od debljanja,
• sadrži puno vlakana zahvaljujući kojima brže osjećamo sitost i koji ubrzavaju rad crijeva, sprečavajući zatvor,
• prirodni je diuretik - sprečava zadržavanje vode u tijelu, ima diuretički učinak,
• pomaže u snižavanju kolesterola i triglicerida.

mjesečni "Zdrowie"