To je slučaj rada objavljenog u časopisu Journal of Nutrition u kojem je visoki unos flavonoida povezan s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2.
Flavonoidi su spojevi prisutni u određenoj biljnoj hrani koji su u brojnim istraživanjima povezani s korisnim učincima na zdravlje. Postoji šest glavnih klasa: halkone, flavoni, flavonoli, flavandiole, antocijani i kondenzirani tanini.
Studije koje njegovu konzumaciju povezuju s zdravstvenom dobrobiti nisu procijenile povezanost između različitih podtipova flavonoida u velikom uzorku sudionika i to su istraživači s katedre za prehranu medicinskog fakulteta Univerziteta u Anglia del Este (Ujedinjeno Kraljevstvo) u studiji s gotovo 2000 ljudi.
"Naše istraživanje razmatralo je dobrobiti jedenja određenih podskupina flavonoida. Usredotočili smo se na flavone koji se nalaze u bilju poput celera, timijana ili peršuna i antocijanine koji se nalaze u bobicama, crvenom grožđu, vinu i drugima. crveno ili plavo voće ili povrće ", objašnjava Aedin Cassidy, vodeći autor studije.
Uspjeli su analizirati podatke oko 2.000 zdravih žena, iz uzorka blizanaca u Velikoj Britaniji, koji su ispunili upitnik o svojoj prehrani i imali su analizu uzorka krvi. Procijenjena je prisutnost inzulinske rezistencije, razine glukoze i razine inzulina te ostali zdravstveni parametri.
Na taj su način istraživači otkrili da oni koji konzumiraju najviše hrane bogate flavonima i antocijaninima imaju nižu otpornost na inzulin. "Visoka otpornost na inzulin povezana je s dijabetesom tipa 2, pa ono što vidimo jest da ljudi koji jedu dijetu bogatu tim spojevima - poput bobica, ljekovitog bilja, crvenog grožđa ili vina - imaju manje vjerojatnosti da će razviti ovu bolest.", objašnjava u bilješci Presna Cassidy.
Čini se da je biološki mehanizam koji stoji iza ove koristi taj da antocijanini suzbijaju proizvodnju upalnih citokina, što je povezano s velikim brojem bolesti poput dijabetesa, pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i raka.
Osim toga, "oni koji su konzumirali više flavona imali su više razine proteina (adipnektin) koji pomaže u regulaciji niza metaboličkih procesa, uključujući razinu glukoze."
"Ovo su zanimljivi rezultati koji pokazuju da neki spojevi u hrani za koju smatramo da je lud poput čokolade ili vina mogu sadržavati korisne tvari. Ako ove tvari počnemo prepoznavati i odvajati, potencijalno možemo poboljšati zdravu prehranu." kaže Tim Spector, znanstveni suradnik ovog rada i direktor TwinsUK studije na King's College London.
Međutim, Spector tvrdi, "postoji mnogo razloga, uključujući genetske, zašto ljudi više vole određenu hranu, tako da bismo trebali biti oprezni dok ih pravilno ne procijenimo u kliničkim ispitivanjima i kod ljudi koji počinju razvijati dijabetes."
Izvor: www.DiarioSalud.net
