Mlijeko za doručak, ručak i večeru. Kao prilog ili glavni sastojak. Mliječna prehrana osigurava tijelu mnogo vitamina i mikroelemenata, a opet i dalje izaziva zabrinutost. S jedne strane, kravlje mlijeko je zdravo i podržava mršavljenje, s druge strane, njegov višak u prehrani može podići razinu "lošeg" kolesterola i izazvati aterosklerozu.
Mliječna dijeta nije opcija za ljude koji iskreno ne vole mlijeko. Jer iako se ne temelji samo na mlijeku, na jelovniku ima mnogo njegovih derivata. Ne koristi se stalno, mliječni način mršavljenja preporučuje se samo tjedno - od ponedjeljka do četvrtka. U sve ostale dane, tj. Od petka do nedjelje, možete izmijeniti način prehrane, naravno, u roku. Najvažnije je držati se osnovnih prehrambenih preporuka, tj. Ograničiti slatkiše, masti i ugljikohidrate. Uz to, upotrijebite princip JP, što znači "pojedite pola uobičajenog".
Proizvodi preporučeni u prehrani za mršavljenje mlijeka
Uz mlijeko u raznim oblicima (barem jedan obrok dnevno), u prehrani za mršavljenje mlijeka preporučuju se povrćne juhe i pića s kakaom, medom i drugim delicijama. Važno je da mliječni obrok ne mora značiti i tanjur mliječne juhe. Naprotiv, ne preporučuju se tipične kašice, preliveni rezanci ili kalorične kašice i musli. Umjesto toga, na primjer, predlažu se velike količine nemasnog svježeg sira s dodatkom prirodnog jogurta i meda (med u mliječnoj prehrani posebno je važan jer jača srce i daje energiju). Mlijeko gotovo 100% zadovoljava tjelesne potrebe za kalcijem. Osim toga, izvor je vitamina A, B2 i B12, koji kožu čine elastičnom i oksigeniraju i poboljšavaju joj cirkulaciju krvi (sprječava stvaranje strija!), Kao i mikroelemenata kao što su cink i magnezij, koji daju energiju i vitalnost. Možda se čini da je teško pronaći korisniji i zdraviji način za borbu s prekomjernom težinom. Pa zašto nutricionisti još uvijek sumnjaju u mlijeko?
VažnoKalorije mlijeka na 100 g
Kravlje mlijeko 3,2% - 61 kcal
Kravlje mlijeko 2% - 47 kcal
Kravlje mlijeko 0,5% - 36 kcal
Kravlje mlijeko 0% - 33 kcal
Kozje mlijeko - 72 kcal
Ovčje mlijeko - 107 kcal
Kravlje naspram sojinog mlijeka
Prema nekim istraživačima, mlijeko pruža tijelu previše životinjskih bjelančevina, što zauzvrat potiče porast "lošeg" kolesterola u krvi i stvaranje ateroskleroze. S druge strane, prema mišljenju drugih, mliječni derivati pomažu u snižavanju "lošeg" kolesterola. Prema znanstvenicima sa Sveučilišta Frederiksberg (Danska), fermentirani proizvodi su posebno korisni, jer ne samo da reguliraju kolesterol, već i sprečavaju razvoj hipertenzije.
Zanimljivi zaključci mogu se izvući i iz studija o pojavi alergija na kravlje mlijeko. Odavno je poznato da ljudi unatoč dostupnosti kozjeg, ovčjeg ili sojinog mlijeka, vitamine i mikroelemente sadržane u kravljem mlijeku najbolje apsorbiraju. Međutim, mnogi ljudi izbjegavaju kravlje mlijeko ili smanjuju njegovu konzumaciju zbog straha od alergija. U međuvremenu se ispostavlja da su Poljaci alergičniji na bjelanjke, celer, ribu ili orašaste plodove nego na kravlje mlijeko. Procjenjuje se da ovo stanje pogađa 2,7% dojenčadi hranjene adaptiranim mlijekom i 1,8% dojenčadi prirodno hranjene. Uz to, većina djece nema alergiju na kravlje mlijeko u roku od godinu dana nakon pravilne prehrane.
Uz to, prema američkim znanstvenicima, pogrešno je misliti da se kravlje mlijeko može zamijeniti sojinim mlijekom. Sojino mlijeko uzrokuje alergijske reakcije puno češće, a sadrži i previše sumpora i premalo klora, što može dovesti do poremećaja živčanog sustava.
Višak mlijeka u prehrani može biti štetan
S jedne strane, kravlje mlijeko je zdravije i podržava mršavljenje, s druge strane, njegov višak u prehrani može pogoršati stanje krvnih žila, povećati rizik od civilizacijskih bolesti, ograničiti apsorpciju kalcija i opteretiti bubrege i jetru. Stoga, kako se ne bismo uplašili i, s druge strane, ne ušli u opasne nedostatke vitamina i mikroelemenata, vrijedi se upoznati s izbornikom uzoraka koji sadrži pravilno uravnoteženu količinu mliječnih proizvoda.
Prema stručnjaku, Magdi Wojciechowska, specijalistici za dijetetiku s Dietetic Clinic Food & DietMliječni proizvodi vrlo su važna komponenta uravnotežene prehrane. Izvor su korisnih bjelančevina, pružaju nam kalcij i vitamine potrebne za izgradnju kostiju. Visok unos kalcija potiče mršavljenje. Ta je uloga dodijeljena kalcijumu sadržanom u nemasnim proizvodima. Stoga, ako se želimo riješiti suvišnih kilograma, vrlo se preporučuje njihova prisutnost u prehrani.
Ispravna konzumacija mliječnih proizvoda trebala bi našem tijelu osigurati 800–1200 mg kalcija dnevno, ovisno o dobi i spolu.
Loša strana tipične mliječne prehrane je ta što je bogata proteinima. Postotak proteina u takvoj prehrani iznosi približno 30%, dok preporuke kažu oko 12-14% energije dobivene iz ovog izvora.
Uzorak jelovnika u uravnoteženoj mliječnoj prehrani
Pravilno uravnotežen jelovnik koji sadrži mliječne proizvode za osobu za mršavljenje - žena, 35 godina, visina 1,65 m, težina 80 kg, prekomjerna težina 15 kg, vodi sjedilački način života (prehranu treba odabrati dijetetičar pojedinačno za svaku osobu!).
Doručak
Integralni kruh (2 kriške)
Zelena salata (2 lista)
Hladni naresci (1 kriška 30 g)
Svježi sir 3% masti
Salata (rajčica + kiseli krastavac)
Snack
Grejp (1 kom) + kivi (1 kom)
Večera
Pirjana pureća prsa (90 g)
Ulje repice (1 čajna žličica)
Smeđa riža (2 žlice)
Poriluk (0,5 kom.)
Salata od cikle (100 g) + maslinovo ulje (1 žličica)
Turska prsa narežite na kockice, stavite ih u posudu, premažite iscijeđenim češnjakom i prelijte umakom od soje. Stavite u hladnjak na oko 2 sata. Zatim ga stavite u tavu i zapecite. Dodajte nasjeckani poriluk i dodajte vode. Pirjajte dok puretina ne omekša.
Čaj
Kefir (200 ml)
Večera
Integralni kruh (1 kriška)
Krema od krem sira (100 g) + klice suncokreta (2 šake)
Rajčica (1 kom.)
---waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
