Dijeta nakon bariatrijske kirurgije sljedeća je faza liječenja kod pacijenata koji su podvrgnuti kirurškom liječenju pretilosti. Kako pacijent ne bi povratio kilograme prije operacije, trebao bi se pridržavati preporuka dijetetičara. Provjerite kako izgleda pravilna prehrana nakon bariatrijskih operacija.
Bariatrijske operacije opsežni su kirurški postupci koji se izvode kod pretilih pacijenata. Cilj im je modificirati probavni sustav kako bi podržao proces mršavljenja. Glavne promjene događaju se u želucu i tankom crijevu.
Bariatrijska kirurgija podijeljena je u 3 glavne vrste:
- Restriktivna kirurgija - uključuje djelomičnu gastrektomiju ili stvaranje malog rezervoara u gornjem dijelu želuca i uskim prolazom povežite ga s ostatkom. Te operacije uključuju: vertikalno šivanje, postavljanje vezice ili trake i najčešći tip operacije: gastrektomija rukava (manšete).
- Onemogućavanje operacija - sastoji se u smanjenju želuca šivanjem ili njegovo djelomično izrezivanje, u kombinaciji sa značajnim skraćivanjem prolaska kroz tanko crijevo. Ova skupina uključuje isključenja žuči i gušterače. Jedan od glavnih mehanizama gubitka kilograma koji je rezultat učinaka ove operacije povezan je sa značajno smanjenom probavom.
- Restriktivne operacije isključivanja - sastoje se u smanjenju želuca i isključivanju određenog dijela probavnog trakta. Ova vrsta operacije uključuje gastrointestinalnu premosnicu i želučanu premosnicu s anastomozom petlje.
Svaka vrsta bariatrijske operacije zahtijeva poštivanje prehrambenih preporuka nakon operacije. Detaljne prehrambene preporuke razlikuju se za svaku vrstu liječenja. Uz to, svaki bi pacijent nakon bariatrijske kirurgije trebao biti pokriven široko shvaćenom personaliziranom hranjivom podrškom i hranom, odnosno prilagođenom njihovim individualnim potrebama, zdravstvenom stanju i rezultatima testova. Ispod su glavne opće prehrambene preporuke za sve bariatrične bolesnike.
Opća dijeta nakon bariatrijske operacije podijeljena je u nekoliko faza. Izvješteno vrijeme prijelaza iz jedne u drugu fazu nije isto za svakog pacijenta. Tempo prijelaza između faza ovisi o stanju tijela i njegovoj prilagodbi na promjene. Zbog toga je prehrambena briga toliko važna prije operacije, kako bi se pacijent mogao što bolje pripremiti za postoperativne potrebe.
Faza 1 - do 2 dana nakon operacije
Za to vrijeme pacijent osim kapanja prima i tekućinu, koja je najčešća: negazirana mineralna voda ili slabi čaj. Količina potrošene tekućine je 30 - 50 ml. Preporučuju se pauze između uzastopnih dijelova. Vrlo je važno piti polako, mirno i u položaju kako biste izbjegli gutanje zraka prilikom konzumiranja tekućina.
Faza 2 - do 2 tjedna nakon operacije
Za to vrijeme pacijentov želudac i crijeva počinju zarastati, pa se u njegovu prehranu uvode prehrambeni napici:
- jogurti za piće,
- miješane juhe, bistre zalihe, juhe,
- nezaslađeni sokovi od voća i povrća razrijeđeni vodom,
- obrano kravlje ili biljno mlijeko.
Faza 3 - do 4 tjedna nakon operacije
U ovoj fazi povećava se količina takozvanih tekućina. ravnodušni (voda, lagani čaj), a hranjive tekućine mogu se zamijeniti mekanim, vlažnim proizvodima s puno proteina, s malo masnoće. Ovo je dio kašaste prehrane. Kaša bi trebala biti gusta tekućina, bez komadića čvrste hrane. To će biti, na primjer:
- nemasno mljeveno meso,
- pire od krumpira,
- riba,
- jogurt,
- mekano voće i povrće (bez kože),
- svježi sir,
- jaja.
U ovoj je fazi vrlo važno naučiti polako žvakati i jesti hranu kako biste u budućnosti spriječili mučninu i povraćanje. Veličina porcije ovisi o toleranciji pacijenta i vrsti izvedene operacije, ali obično ne prelazi 50 grama jednom.
Faza 4 - do 6 tjedana nakon operacije
Nakon izlaska iz kašaste prehrane, obroci bi trebali biti mekani, lako se razdvajaju vilicom. Nova hrana uvodi se u prehranu pacijenta, a pritom se pazi na način prehrane. Prvi proizvod koji se jede pri svakom obroku trebao bi biti proizvod s visokim udjelom proteina (meso / riba / jaja). Svi obroci trebali bi osigurati ukupno oko 60-80 grama proteina dnevno. Dijeta uključuje, na primjer:
- mljeveno ili sitno narezano meso,
- mekano, svježe voće (bez kožice),
- kuhano povrće.
Faza 5 - više od 6 tjedana nakon operacije
Prijelaz na obroke s čvrstim proizvodima ovisi o vrsti izvedene operacije, zdravstvenom stanju i toleranciji pacijenta. Važno je uvoditi krute proizvode jedan po jedan, kako bi pacijent mogao pratiti što osjeća nakon jela, koje proizvode njegovo tijelo tolerira, a koje ne.
Ciljna prehrana za bariatričnog pacijenta je dijeta s ograničenjem jednostavnih šećera i masti, s malo kalorija. Apsolutno je važno pažljivo žvakati obroke i jesti polako.
Broj obroka tijekom dana kreće se od približno 5 (nakon restriktivnih operacija) do približno 8 (nakon restriktivnih - isključujući operacije). Veličina obroka također ovisi o vrsti operacije (između 50 i 150 ml istovremeno). Ipak, ne treba zaboraviti da je osjećaj sitosti uvijek preduvjet za kraj obroka.
Konačni dnevni meni pacijenta nakon bariatrijske kirurgije trebao bi sadržavati:
- 4-8 porcija visoko proteinskih proizvoda (meso, riba, mliječni proizvodi),
- 2-4 porcije povrća,
- 2 porcije voća,
- 2-3 porcije proizvoda od žitarica,
- 2-4 porcije dobrih biljnih masti.
Dijeta nakon bariatrijske operacije: što izbjegavati?
Nakon bariatrijske operacije izbjegavajte hranu poput:
- orašasti plodovi i sjemenke,
- kokice,
- suho voće,
- granola,
- zdrobljeno ili vlaknasto povrće, poput celera, brokule, kukuruza ili kupusa,
- masno meso, iznutrice,
- kobasica s hrskavicama,
- kruh (posebno svježi),
- gljive,
- prženi proizvodi,
- masni mliječni proizvodi,
- začinjena hrana i začini,
- roux,
- alkohol i slatkiši,
- jela brze hrane.
Ova se hrana obično ne podnosi dobro nakon bariatrijske kirurgije i može uzrokovati gastrointestinalne probleme. Vrijedno je izbjegavati nekvalitetne, visokokalorične proizvode i kombinirati zdravu prehranu s općim načelima zdrave prehrane i zdravog načina života, čiji je sastavni dio planirana tjelesna aktivnost.
Dijeta nakon bariatrijske operacije - tekućine
- tekućine treba piti polako i samo u količini od 60 do 90 ml,
- tekućinu treba uzimati 30 minuta prije obroka ili 30-60 minuta nakon obroka,
- Tijekom dana treba uzimati 2 litre tekućine,
- ne biste trebali piti gazirana pića ili pića koja sadrže šećer i kofein,
- Voćne sokove, zbog velike količine jednostavnih šećera, treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1.
Poradnikzdrowie.pl podržava sigurno liječenje i dostojanstven život ljudi koji pate od pretilosti.
Ovaj članak ne sadrži sadržaj koji diskriminira ili stigmatizira ljude koji pate od pretilosti.
