Zdravstveni radnici sasvim su jasni i upućuju prstom na šećer koji već nazivaju "novim duhanom 21. stoljeća".
Dovoljno je ispitati neke proizvode koji se gutaju s relativnom učestalošću da bismo shvatili ovaj alarmizam. Konzerva pržene rajčice od 300 grama sadrži četiri žličice šećera, karamel frapuccino sa vrhnjem, jedanaest, limenka od kola, devet ... I što je najgore od svega, nijedan proizvod nije oglašen kao obrano ili 0% Masni materijal se riješi ove nadloge. Jedan od tih jogurta, "prerušen u zdrav", sadrži do pet žličica.
Studija koju je provela organizacija «Akcija na šećer» koja djeluje u Velikoj Britaniji i SAD-u, naglašava da čak i slani proizvodi za koje nitko ne bi posumnjao da su posebno štetni sadrže visoku razinu šećera. Prema ovoj udruzi, prehrambene tvrtke trebale bi biti u mogućnosti smanjiti količinu šećera koji se dodaje proizvodima za 20 do 30 posto u roku od tri do pet godina, eliminirajući 100 kalorija dnevno iz uobičajene prehrane.
„To bi bilo dovoljno za zaustavljanje ili čak ukidanje porasta razine pretilosti i povezanih zdravstvenih problema. Sada se moramo suočiti s epidemijom pretilosti, kako u Velikoj Britaniji, tako i širom svijeta. Moramo pokrenuti dosljedan i strukturiran plan da polako smanjujemo količinu kalorija koje ljudi konzumiraju i postepeno uklanjaju dodani šećer iz hrane i bezalkoholnih pića, tako da ga potrošači ne primijete ", rekao je Graham MacGregor, profesor na Institutu Wolfson iz Londonske preventivne medicine i predsjednik "Akcije na šećer".
Uz veliki rizik koji postoji u vezi sa širenjem pretilosti, kardiolog Aseem Malhotra naglašava da šećer povećava rizik od dijabetesa bez obzira na to ima li osoba višak kilograma ili ne. «Dodani šećer nema prehrambene vrijednosti i ne izaziva osjećaj punoće. Prazne su kalorije ».
Kako bi odvratili potrošača i spriječili ga da padne u uvijek primamljive kandže "junk food", prema njemu bi se trebao tretirati slično kao i s duhanom, kaže predsjednik Akademije liječnika Terence Stephenson. "To uključuje zabranu oglasa i smanjenje marketinga." Predlaže i povećanje poreza koji se naplaćuje na bezalkoholna pića i slatke napitke dok se cijena ne poveća za 20 posto kako bi "potaknula ljude da piju druge zdravije stvari", rekao je Stephenson.
Prosječni Britanac konzumira 12 žličica šećera dnevno, a kod nekih odraslih puca čak 46. Maksimalni unos koji preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija je deset.
Naravno, prehrambena industrija je zaštićena time što su šećeri ugljikohidrati, koji su potrebni u prehrani, tako da ukazuju na smanjenje unosa kalorija jedući manje, ali ne pronalaze razlog zašto bi količina šećera
«Šećeri se konzumiraju kao dio raznolike i uravnotežene prehrane i nisu uzrok pretilosti, za što ne postoji jedinstveno ili jednostavno rješenje. Šećer u hrani savršeno je detaljan na etiketi, tako da svi mogu vidjeti što sadrže proizvodi koje kupuju. Industrija je radila na smanjenju razine soli i zasićenih masti, ali nema dokaza da su šećeri osobito štetni “, odgovorio je Savez za hranu i piće.
Izvor: www.DiarioSalud.net
