Iz godine u godinu imamo sve veći izbor gotove smrznute hrane. To je dobro jer smrzavanje zadržava visok sadržaj vitamina i minerala. Međutim, nije vrijedno svakog pakiranja smrznute hrane kupiti. Na što obratiti pažnju prilikom kupnje smrznute hrane?
Tjedna kupovina u supermarketu. Prolazite pored zamrzivača u samoposluzi u potrazi za idejom za večeru. Šareno pakiranje smjese smrznutog povrća upada u oči. Zamrznuto je i vrlo ohlađeno na dodir. Stavite ih u košaricu bez oklijevanja, uostalom, to vam je garancija svježine.
STOP! To ne znači da kupujete svježu smrznutu hranu. Velika je vjerojatnost da je jelo prethodno odmrznuto, a zatim, suprotno preporukama, smrznuto na niskoj temperaturi.
Prema zahtjevima, pakiranje smrznute hrane treba biti otporno i nelomljivo na niskim temperaturama. Također se ne bi trebali smrznuti na proizvod, na što vrijedi obratiti pažnju prilikom kupnje.
Također biste se trebali sjetiti da kupujete samo dobro smrznute proizvode. To se odnosi i na smrznuto voće i povrće i proizvode od njih (npr. Okruglice, okruglice, palačinke itd.).
Voće ili isjeckano povrće treba labavo spakirati u vreće, same vrećice hermetički zatvoriti, bez oštećenja, a sadržaj ne smije biti zalijepljen i okružen velikom količinom mraza.
Osim pirea od špinata i cikle, koji se nakupina kad se smrzne, ne kupujte smrznutu hranu u ovom obliku.
Imajte to na umu kad kupujete smrznutu hranu
- Kada kupujete smrznutu hranu, obratite posebnu pozornost na sadržaj i izgled ambalaže, kao i na rok upotrebe. Ako je smrznuta hrana grudasta, to znači da je tijekom transporta ili u trgovini morala biti potpuno ili djelomično odmrznuta. Takva smrznuta hrana manje je vrijedna i manje ukusna.
- Pristup zraka i svjetlosti uništava vrijedne sastojke smrznutih proizvoda.
- Pozitivna temperatura potiče rast štetnih bakterija i mikroorganizama. Stoga izbjegavajte upotrebu ponovno smrznutih proizvoda.
