Imam 30 godina i imam 2 djece, kad sam visok 156 cm, imam 90 kg, jako sam pretilan. Patim od dvanaesnika i gastritisa, pa si ne mogu priuštiti mnoge stvari. Najviše žalim što ne mogu jesti sirovo povrće i voće. Osim toga, želja za slatkim poslasticama je ogromna i priznajem da se ne mogu nositi s tim.Nije stvar samo u mršavljenju, ne radim to zbog sebe, već je cilj zdravlje mog sina koji ima Alagilleov sindrom. U budućnosti bih trebao biti potencijalni donor jetre za svoje dijete, a prekomjerna tjelesna težina to sprečava. Stoga tražim pomoć. Kako mogu racionalizirati cijelu ovu stvar, uzimajući u obzir svoje probavne probleme i zdravlje jetre?
Savjeti o prehrani za ljude koji pate od gastroenteritisa i duodenitisa
Vaša bi se prehrana zapravo trebala temeljiti na principima lako probavljive prehrane, ali uz smanjenje jednostavnih šećera i masti te uključivanje lanenog sjemena. Osnova prehrane treba biti kuhano, pečeno ili dinstano povrće, po mogućnosti osjetljivo, poput mladih tikvica, bundeve, mrkve, graška, kuhane brokule, rajčice i krastavca bez kože; osjetljivo meso i riba, kuhani, pečeni ili dinstani, i žitarice, kao što su: proso, smeđa riža, ječam, graham ili kruh od pira. Također su važni nemasni, prirodni mliječni proizvodi, po mogućnosti fermentirani. Trebali biste jesti 4-5 malih obroka svaka 3 sata.
Što treba izbaciti iz prehrane
Nadražujuće materije koje treba eliminirati uključuju kavu i jaki čaj, voćne sokove, sokove od citrusa, gazirane sode i octenu silažu i orašaste plodove. Sva pikantna i začinjena jela također se ne preporučuju. Umjesto kajenskog papra, curryja, čilija, senfa ili hrena možete upotrijebiti blagi mažuran, bosiljak, ljubičicu ili ružmarin. Također biste trebali izbjegavati masno meso kao što su: paštete, braon, crni puding, jako dimljeno meso, kobasice s malim udjelom mesa (<50%). Ne biste trebali koristiti roux kad pravite juhu. Trebali biste izbjegavati prženi krumpir, pomfrit i salate s vrhnjem i majonezom. Od povrća se ne preporučuje jesti luk, češnjak, krastavce, kupus.
Uzorak izbornika
Doručak: smoothie od banane sa žitaricama i liječi voće (2 žlice - 20 g zobenih pahuljica namočenih preko noći, 1 banana - 150 g, 1 žlica - 12 g namočenog ljekovitog voća, prirodni jogurt 150 g). 2. doručak: graham kruh sa svježim sirom (2 kriške - 50g, maslac - 3g, 2 kriške svježeg sira - 60g, oparena rajčica bez kore - 150g, radič). Ručak: krem juha od bundeve (maslinovo ulje 1 žlica - 10 g, krumpir - 60 g, buča - 250 g, 2 šalice juhe, peršin, jogurt - 20 g; pirjajte krumpir i buču, dodajte začine i ulijte juhu, kuhajte dok ne omekša, pomiješajte, poslužite s jogurtom i peršinom); Kokošji kotlet s bosiljkom i rajčicom (150 g filea pilećih prsa, 4 kriške rajčice - 80g, sušeni bosiljak; trljajte piletinu začinskim biljem, kuhajte je na pari ili dinstajte u tavi, na nju stavite kriške rajčice, pospite svježim bosiljkom, poslužite s 25g riže (masa prije kuhanja)). Popodnevni čaj: pečena jabuka s medom i cimetom (1 kom. 150 g, 1 žličica - 10 g meda, prstohvat cimeta). Večera: omlet od tikvica (2 jaja, 1/2 male tikvice pirjane na tavi, začinsko bilje).
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
