Maline su ukusno voće - sočno i aromatično. Cijene ih i nutricionisti i travari, jer maline (i njihovo voće i lišće) sadrže puno vitamina i minerala - uključujući magnezij, kalcij i željezo, kao i mnoge druge tvari vrijedne za zdravlje. Provjerite koja još zdravstvena svojstva ima malina.
Sadržaj:
- Maline - zdravstvena svojstva
- Maline - hranjive vrijednosti
- Maline - antikancerogena svojstva
- Maline i dijabetes
- Maline i alergija
- Maline protiv vrućice
- Malina će pomoći kod želučanih problema
- Maline će ublažiti menstrualne bolove
- Maline - kako sakupljati i sušiti?
- Maline - primjena
- Maline - izbor i čuvanje
- Koja su svojstva maline?
Maline su voće obično sastavljeno od mnogih malih, ružičasto-crvenih, sočnih koštunica. Njihova ljekovita svojstva i hranjive vrijednosti bile su cijenjene već u Isusovo vrijeme. Rimljani su započeli proces pripitomljavanja oko 4. stoljeća i zahvaljujući njima se uzgoj proširio cijelom Europom.
Britancima se pripisuje zasluga širenja malina, posebno u obliku džemova i želea. Oni su također sredinom 18. stoljeća u New York donijeli maline. Uzgoj indijanskih crnih malina započeo je u 19. stoljeću.
Trenutno na svijetu postoji preko 200 poznatih vrsta malina, različitih boja od crvene preko crne do rjeđih sorti narančaste, ljubičaste i žute.
U Poljskoj se malina uzgaja u šumama i vrtovima. Rode u drugoj godini, a na jesen venu, ali biljka daje nove izbojke. Uzgajane maline imaju mnogo sorti koje se razlikuju po veličini, boji i okusu ploda.
Ali divlje maline su najaromatičnije. Ovo voće sadrži više za zdravlje vrijednih tvari.
Sorte maline potječu od križanja brojnih vrsta malina, kao i malina i kupina.
Maline - zdravstvena svojstva
Plodovi maline sadrže organske kiseline (uključujući limunsku, jabučnu i salicilnu kiselinu), pektine, antocijane, šećere, sluzne spojeve i hlapljive aromatične spojeve.
Također je bogat vitaminima (uključujući C, E, B1, B2, B6) i mnogim mineralima - uglavnom kalijem, magnezijem, kalcijem, željezom.
S druge strane, lišće maline sadrži tanine, flavonoide, organske kiseline, smole i mineralne soli (uključujući željezo, bakar, kalcij).
Stabljike maline također imaju zdravstvena svojstva. Sadrže brojne vitamine i minerale, uključujući vitamine B, vitamin C, vitamin E, magnezij, kalcij, željezo i kalij.
Maline - hranjive vrijednosti (na 100 g)
Energetska vrijednost - 52 kcal
Ukupni proteini - 1,20 g
Masnoća - 0,65 g
Ugljikohidrati - 11,94 g (uključujući jednostavne šećere 4,42 g)
Vlakna - 6,5 g
Vitamini
Vitamin C - 26,2 mg
Tiamin - 0,032 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niacin - 0,598 mg
Vitamin B6 - 0,055 mg
Folna kiselina - 21 µg
Vitamin A - 33 IU
Vitamin E - 0,87 mg
Vitamin K - 7,8 µg
Minerali
Kalcij - 25 mg
Željezo - 0,69 mg
Magnezij - 22 mg
Fosfor - 29 mg
Kalij - 151 mg
Natrij - 1 mg
Cink - 0,42 mg
Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu
Maline - antikancerogena svojstva
Kao rezultat studija na životinjama, znanstvenici su otkrili da maline imaju potencijalne učinke protiv raka.
Zbog sadržaja ferulne kiseline i beta-sitosterola u malinama, primijećena je inhibicija rasta tumora - i benignog i malignog.
Zauzvrat se očekuje da će tvari sadržane u crnoj malini značajno ublažiti rak jednjaka i stvaranje tumora usne šupljine. Ekstrakt maline također smanjuje umnožavanje stanica raka u jetri.
Pročitajte također: Poljsko super voće - što vrijedi jesti ljeti?
Šumsko voće - koja su njihova svojstva?
Maline i dijabetes
Zbog niskog glikemijskog indeksa malina (25), ovo voće mogu jesti osobe s dijabetesom. Vrijedno je znati da antocijani prisutni u malinama snižavaju razinu glukoze u krvi nakon škroba.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!
Saznaj višeMaline i alergija
Maline, poput jagoda, često uzrokuju alergijske reakcije. To je zbog salicilata koje ovo voće sadrži.
Znanstvenici su pokazali da djeca puno češće pate od alergijskih reakcija koje uzrokuju maline nego odrasli. Malina ili sok od maline mogu se davati djeci od 7 mjeseci starosti.
Alergija na malinu najčešće se očituje crvenilom, osipom i svrbežom. Obično se pojavljuju na licu, ali mogu utjecati i na cijelo tijelo.
S produljenim simptomima alergije može se razviti suhi kašalj.
Maline protiv vrućice
I voće i lišće maline izvrsna su antipiretička sredstva. Promatranja pokazuju da infuzija suhih malina ili sirupa od svježeg voća uzrokuje obilno lučenje znoja nakon 30-60 minuta nakon primjene.
Listovi maline i pripravci od ovaca dugo se koriste za borbu protiv vrućice tijekom virusnih i bakterijskih bolesti povezanih s povišenom temperaturom, npr. Gripe ili prehlade, također kod najmlađih. Sirup od maline posebno se preporučuje djeci.
Zbog visokog sadržaja vitamina C, svježe maline koriste se za liječenje i prevenciju infekcija sinusa.
Malina će pomoći kod želučanih problema
Listovi maline su adstrigentni, antibakterijski i protuupalni. Tanini koje sadrže inhibiraju rast crijevnih bakterija i učinkovito smanjuju proljev. Konzerviranje lišća maline također će pomoći kod blagih plinova.
Maline će ublažiti menstrualne bolove
Listovi maline sadrže tvari koje potiču lagano opuštanje glatkih mišića, uklj. tako da pomažu u ublažavanju bolova iz razdoblja. Zbog svojih opuštajućih svojstava, infuzije lišća maline ne smiju koristiti trudnice.
Čaj od lišća maline također pomaže u liječenju jutarnjih mučnina i povraćanja.
Pročitajte i: 7 biljaka koje vole sve žene
partnerski materijal
Maline - kako sakupljati i sušiti?
Plodovi maline sazrijevaju u srpnju i kolovozu. Vrlo su nježni i lako se gužvaju, puštaju sok, lijepe se i pljesnive. Stoga ih morate pažljivo sakupljati, po suhom vremenu, u ravne košare i brzo sušiti ili prerađivati u sirup. Ispravno osušene maline trebale bi zadržati prirodnu boju i ugodnu aromu.
Učini to nužnoU Poljskoj se sirup od maline koristio kao hranjivi i općenito jačajući lijek u 16. stoljeću. Cvjetove maline, natrljane medom, preporučivali su za ispiranje "u natečene i suzne oči", a astma se liječila mješavinom soka od lišća i meda. Uvarak od lišća maline koristio se za obloge i obloge kod raznih bolesti kože.
Infuzija ploda maline
Ulijte 2 žlice suhih malina u čašu kipuće vode i ostavite poklopljeno 15 minuta. Ocijediti. Pij 2-3 puta dnevno za čašu infuzije tijekom prehlade, gripe, angine, bronhitisa - kada bolest prati vrućica.
Infuzija lišća maline
Žlicu lišća maline prelijte s 1/2 šalice kipuće vode i ostavite poklopljeno 15 minuta. Ocijediti. Pij 1/2 šalice infuzije 2-3 puta dnevno za gastroenteritis, a također i kao blagi lijek protiv dijareje. Infuzija lišća također se može koristiti za ispiranje kod upala grla i usta.
Listovi maline mogu se brati u proljeće i tijekom cijelog ljeta - trebali bi biti zdravi, bez mrlja, mladi, ali dobro uzgojeni.
Maline - primjena
Od svježih malina koristi se sirup - izvrstan diaforetik. Također se koristi za aromatiziranje lijekova za djecu. Dodaje se sirupima koji se preporučuju za prehladu.
Suho voće sastojak je dijaforetske i antipiretične smjese. Listovi su dio biljnih mješavina diuretika i koleretika.
Provjerite e-vodič
Autor: Press materijali
U vodiču ćete naučiti:
- koji plodovi sadrže najviše pektina
- koji imaju rekord u sadržaju vitamina C.
- koje srčani bolesnici trebaju jesti, a koje reumatike
Maline - izbor i čuvanje
Kako bi se osiguralo da maline brzo ne pokvare, izbjegavajte vlažno, pretijesno voće.
Trule i pljesnive maline treba odmah ukloniti, a preostalo voće vratiti u originalno pakiranje (bez pranja).
Maline ostaju svježe u hladnjaku oko dva dana.
Da zamrznete maline, isperite ih, osušite, stavite na pladanj i stavite u zamrzivač. Kad se smrznu, stavite ih u vrećicu s folijom. U zamrzivaču se mogu čuvati godinu dana.
Koja su svojstva maline?
Izvor: x-news / Agencija TVN
Izvor: Grotto D., 101 proizvod za zdravlje i život, cjelovit Olejnik D., ur. Večernja večer, Poznanj 2010
U tekstu se koriste isječci iz članka Ane Guttman iz mjesečnika "Zdrowie".
