Meso sadrži vrijedne hranjive sastojke poput proteina, vitamina i minerala. U nekim medicinskim stanjima, poput čira na želucu, arterioskleroze i alergija na hranu, vrsta mesa i način pripreme igraju veliku ulogu u uspjehu liječenja.
Nemaju sve vrste mesa isti set hranjivih sastojaka. Uz to, neka vrsta mesa su nježnija i sadrže manje masti. Također je važan način pripreme i začina. Osobe koje pate od čira na želucu trebaju izbjegavati jako sezonsko meso, a bolesnici s aterosklerozom trebaju jesti samo nemasno meso. Koje su vrste mesa indicirane za određene bolesti?
Koje meso možete jesti kod gastritisa, infekcija s vrućicom i dok se oporavljate?
Preporučuje se: teletina, nemasna govedina, nemasna svinjetina, zec, piletina, puretina. Zabranjeno: masna svinjetina, ovčetina, tripice, divljač, guska, patka, divlje ptice. Najbolji način pripreme je kuhanjem na pari ili pečenjem u foliji. Preporučena mesna jela uključuju polpete i variva.
Koje meso možete jesti kod čir na želucu?
Uz odabir mesa (kao gore), začini igraju važnu ulogu. Riječ je o ograničavanju tvari koje potiču lučenje želučanog soka. Umjesto papra, hrena, senfa, papra, senfa, čilija, curryja, koji su zabranjeni, preporučuje se biljna sol, kopar, limunov sok, kim. U akutnom razdoblju bolesti, kuhano meso treba usitniti. Tada u prehranu uvrstite meso na pari ili pečeno na foliji.
Pročitajte i: Proteini: uloga u tijelu, potražnja, proizvodi bogati proteinima Vrijedi li jesti MESO? Prednosti i nedostaci jedenja mesa riskirate li kiselinsko-baznu neravnotežu u tijelu?Koje se meso može jesti kod bolesti štitnjače?
Kod bolesti štitnjače, posebno je važan sadržaj masti u mesu. Preporučuju se: nemasna perad (bez kože), teletina, govedina i svinjetina. Preporučeni načini pripreme su kuhanje, dinstanje bez smeđe boje, pečenje u foliji.
Koje meso možete jesti kod alergije na hranu?
Alergija na meso uglavnom pogađa malu djecu. Najčešće meso je govedina, teletina i piletina. Najbolje se podnose kunići, svinjetina, puretina i nojevi. Vrijedno je znati da sve zalihe mesa mogu imati štetne učinke. Stoga, prilikom izrade juhe za dijete, meso treba kuhati odvojeno.
Koje se meso može jesti kod ateroskleroze i ishemijske bolesti srca?
Kod ateroskleroze važno je smanjiti zasićene masne kiseline i kolesterol u prehrani. Preporučuje se nemasno meso - puretina, piletina, teletina, zec, guska, patka, svinjetina, iznutrice su kontraindicirani. Perad se mora ukloniti s kože. Možete kuhati, dinstati, ali bez prženja, peći u foliji, peći na roštilju, ako se pržite, onda u tavi bez masnoće (npr. Roštilj).
mjesečni "Zdrowie"
