- Jedenje slanine, kobasica, šunke i drugog prerađenog mesa može biti kancerogeno kao pušenje, prema najnovijem izvješću Svjetske zdravstvene organizacije (WHO).
Nakon proučavanja više od 800 ljudi širom svijeta, znanstvenici WHO utvrdili su da svakodnevno konzumiranje 50 grama ili više šunke, slanine, kobasica i drugog prerađenog ili suhomesnatog proizvoda povećava rizik od nastanka raka za 18% debelog crijeva. S novim znanstvenim dokazima na stol, organizacija je odlučila staviti prerađeno meso u istu kategoriju kao duhan i azbest (azbest i druge nečiste tvari). Prema izvještaju WHO-a, preporučljivo je "jesti malo ili nimalo prerađenog mesa poput šunke, slanine ili slanine", jer se prilikom prerade mesa pojavljuju veće kemikalije za koje se sumnja da uzrokuju rak.
WHO je upozoravao u prethodnim prilikama na rizike od prerađenog mesa, iako s manjom silom nego ovom prilikom. Uz to, u posljednjih nekoliko godina organizacija je također upozorila na uobičajenu konzumaciju crvenog mesa (janjetina, svinjetina i teletina) zbog njegove povezanosti s kolorektalnim karcinomom. Prema riječima stručnjaka, nije preporučljivo jesti više od 500 grama crvenog mesa tjedno.
Nito500 - 123RF.com
