Vitamin C - Definicija, funkcija i deficit

funkcija

Vitamin C, koji se naziva i askorbinska kiselina, važna je komponenta našeg tijela jer je uključen u brojne procese.

Vitamin C omogućava stvaranje kolagena, bitnog elementa u stvaranju kostiju, kao i hrskavice, vezivnog tkiva i kože te sudjeluje u borbi protiv starenja.

Vitamin C omogućava bolji otpor protiv infekcija jer sudjeluje u funkcioniranju imunološke funkcije. Pored toga, vitamin C omogućava poboljšanje procesa ozdravljenja i pogoduje apsorpciji željeza prisutnog u povrću koje konzumiramo i sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Vitamin C ima antioksidacijska svojstva i također intervenira u sprečavanju procesa starenja.

onjušiti

Pušači bi trebali konzumirati više voća i povrća jer pušenje snižava razinu vitamina C u krvi.

trudnoća

Trudnice često zanemaruju da im se vitamin C tijekom trudnoće povećava.

Manjak vitamina C

uzroci

Uzroci manjka vitamina C su brojni. Spomenimo prije svega nedostatak konzumacije hrane koja sadrži vitamin C poput voća i povrća, ali i stres, intenzivni sportovi, pušenje zbog smanjenja vitamina C u krvi i alkoholizma.

simptomi

Manjak vitamina C može uzrokovati umor, pospanost, respiratorne tegobe poput gušenja, nedostatka apetita ili čestih infekcija.

Važan i trajan deficit vitamina C može uzrokovati skorbut, koji se pojavljuje kod populacije većinom ljudi u nepovoljnom položaju koji ne konzumiraju ili ne konzumiraju vrlo malo voća i povrća.

Dnevni prilozi

Preporučeni dnevni unos vitamina C je 110 mg za odraslu osobu, 100 mg za dijete i 120 mg za trudnicu i stariju osobu.

Ova se količina čini nedovoljnom za mnoge nutricioniste koji preporučuju doprinos veći od 200 mg dnevno.