Jabuke snižavaju kolesterol, štite srce i detoksiciraju. Najbolje su jabuke ravno iz voćnjaka, zrele na suncu. Vrijedno je uključiti ovo voće u svoju prehranu jer poboljšava probavu, sprečava prerano starenje i podržava mršavljenje.
Iako su po prehrambenim vrijednostima potpuno prosječni - trešnje, borovnice, a da ne govorimo o citrusima imaju više vitamina C; a magnezij, kalcij i fosfor - kruške i šljive, jesen pripada jabukama.
Što je u njima vrijedno? Od minerala, kalij je taj koji poboljšava rad živčanog sustava i srca. Veliko bogatstvo jabuka su vlakna u obliku pektina, koja blagotvorno djeluju na crijevnu floru, reguliraju rad crijeva i liječe proljev (dinstani) i zatvor (sirovi). Zahvaljujući pektinima, razina dobrog HDL kolesterola raste, a koncentracija lošeg LDL smanjuje. Oni su također bogati izvor kvercetina, antioksidansa koji brtvi krvne žile i sprječava nakupljanje plaka.
Jabuke, poput mlijeka, detoksiciraju tijelo. Ljudi koji jedu puno jabuka imaju manje šanse da se prehlade i upale gornjih dišnih putova. Iako ovo voće nema malo kalorija (približno 46 kcal / 100 g), zbog visokog sadržaja vlakana koji ispunjava crijeva, daje osjećaj sitosti, preporučuju se onima koji brinu o svojoj figuri.
Važno je jesti jabuke s kožicom, guliti ih što tanje. Truli se mora baciti, izrezivanje oštećenog dijela ne daje ništa, jer nevidljive čestice plijesni mogu zahvatiti cijelo voće.
Također pročitajte: GLIKEMIJSKI INDEKS: što je to? O čemu ovisi glikemijski indeks? Kalkulator kalorija
Jabuke - primjena
Jabuke volimo koristiti za pite od jabuka, torte i pite od jabuka. Prikladni su i za suha jela, posebno masnu patku, svinjetinu i jetru. Odlično se slažu i sa salatama za večeru.
Salate preporučujemo:
- od jabuka, celera i orašastih plodova
- od jabuka i bijelog dijela poriluka
- od kockica jabuka i bundeve, uz dodatak brusnica.
Jabuke - koja su njihova svojstva?
Pečene jabuke - zdrava slastica
Daju se čak i bebama. Dovoljno je samo oprati jabuku, staviti je na tepsiju i ispeći. Bit će još bolji ako udubimo gnijezdo sjemena s repne strane i mjesto nakon njega napunimo dobrim džemom (npr. Brusnica, trešnja ili malina), šećerom grožđicama, sjeckanim orasima pomiješanim s medom, marcipanom.
Jabuka se također može zamotati u prhko tijesto ili lisnato tijesto i peći. Druga varijanta ove slastice su jabuke u pjeni kad su tostirane, prekrivene čvrstim šlagom i bijelim šećerom i pečene dok pjena ne počne lagano potamniti.
mjesečni "Zdrowie"
.jpg)
-nasila-si-zim-i-wiosn.jpg)
