Poštovani, svakodnevno imam kontakt s pacijentima na hemodijalizi, prehrana im predstavlja veliki problem, posebno je teško nositi se s visokom razinom fosfora i kalija. Možda biste mogli pružiti neke dodatne informacije o ovoj temi, bit ću obvezan.
Fosfor je element koji je prilično čest u hrani. Najveće količine nalaze se u prerađenoj hrani, poput kondenziranog mlijeka, mlijeka u prahu, sira, juha u prahu, mesa, iznutrica, ali i u krupici, slatkišima, čokoladi, mahunarkama, žumanjcima.
Na web stranicama za osobe s bubrežnom insuficijencijom možete pronaći informacije o upotrebi veziva fosfora u gastrointestinalnom traktu u ovom slučaju. Međutim, obratite se nefrologu.
Zauzvrat, previše kalija u prehrani može uzrokovati srčani zastoj kod osoba s zatajenjem bubrega. Ovog je elementa najviše u povrću i voću, uključujući čokoladu, krupicu, koncentriranu hranu poput mlijeka u prahu i proizvode od žitarica.
Molio bih vas da pročitate poglavlje "Dietetika i klinička prehrana" (Payne, Barker, Elsevier) o bolestima bubrega i prehrambenim standardima s praktičnim savjetima. Lijepi Pozdrav
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
