Knjiga Karolina i Maciej Szacił "Jedite i radite na svom zdravlju" sadrži recepte i prehrambene savjete za zauzete ljude koji svoju kuhinju žele promijeniti u zdraviju. Autori savjetuju kako brzo pripremiti hranjiva jela koja možemo ponijeti sa sobom na posao ili na putovanje. Jelovnik je prilagođen različitim godišnjim dobima i temelji se na dostupnosti sezonskih proizvoda. Pozivamo vas da pročitate knjigu pod pokroviteljstvom Poradnikzdrowie.pl.
Radimo sve duže i duže, ponekad se dogovorimo ostati na poslu i "nakon radnog vremena". Dodajmo stresan način života, rašireni nedostatak vježbanja i neredoviti obroci, i možemo biti sigurni da ćemo uskoro dobiti zdravstvene probleme.
Zahvaljujući knjizi Karoline i Macieja Szaciłłówa "Jedite i radite na svom zdravlju" (izdavačka kuća Zwierciadło) lako možete voditi računa o svojoj dobrobiti i kontrolirati težinu. Publikaciju odlikuje bogatstvo praktičnih savjeta za pripremu jela i poštivanje najnovijih prehrambenih principa koje su razvili nutricionisti s poljskog Instituta za hranu i prehranu.
Što ćete pronaći u knjizi?
"Jedite i radite na vlastitom zdravlju" zbirka je apetitnih, dobro uravnoteženih recepata za svaki dan napornog tjedna. Recepti imaju originalne fotografije Karoline i Macieja Szaciłłoa. Unutra ćete pronaći brze i originalne recepte za zdrava, hranjiva jela koja možete ponijeti sa sobom na posao ili na putovanje. Predložena jela dolaze iz kuhinja raznih regija svijeta, uključujući udaljene, egzotične zemlje.
Popis za cijeli tjedan i informacije o vremenu pripreme jela pogodnost su za zauzetog čitatelja. Unutra se nalaze i savjeti koje sastojke pripremiti dan ranije kako biste uštedjeli vrijeme. Predloženi jelovnik u skladu je s najnovijom prehrambenom piramidom koju je pripremio Institut za hranu i prehranu, a čija je osnova - pažnja - voće i povrće, a ne žitarice kao prije. Sadržajni nadzor nad publikacijom provodila je Hanna Stolińska, dijetetičarka s Instituta.
Nekoliko riječi o autorima
Karolina i Maciej Szaciłło stručnjaci su za zdravu prehranu i ekološki način života. Zajedno vode tečajeve, treninge i radionice o zdravom kuhanju, kao i vježbe meditacije i disanja. Maciej već godinama kuha za gledatelje u poznatim i popularnim TV programima. Napisali su (zajedno s drugim autorima) nekoliko vodiča o prehrani koji se fokusiraju na zdravu prehranu radi čišćenja tijela.
Bit će vam korisnoUzorak recepta iz knjige
Grčka tepsija sa svježim začinskim biljem
Za 2-3 osobe poteškoća: lako, vrijeme pripreme: 15 minuta (pečenje: 50-60 minuta).
Sastojci:
- 1 kg povrća narezanog na kockice: krumpir (narežite ga na nešto manje kockice), paprika (zelena, žuta i crvena), patlidžan, tikvice;
- 1/2 šalice crnih maslina;
- 500 ml tjestenine od rajčice;
- 1/3 šalice maslinovog ulja;
- 2 isjeckana režnja češnjaka ili 1/2 žličice asafoetide;
- 1 narezani luk (po želji);
- usitnjeni svežanj kopra;
- 1/2 vezice isjeckanog peršina;
- šaka isjeckanog lišća metvice;
- nerafinirana sol za okus;
- svježe mljeveni papar po ukusu.
Pomiješajte sve sastojke. Stavite u posudu koja ne peče (što je sloj povrća viši, to je duže vrijeme pečenja). Pokrivamo vrh poklopcem otpornim na toplinu ili pravilno izrezanim papirom za pečenje. Povrće možete peći i u loncu (prekrivenom poklopcem) s metalnim ručkama. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite je oko 50 minuta do sat vremena. Tepsija je gotova kad krumpir omekša.
Kako spakirati tepsiju za posao? Po mogućnosti u širokom termosici za večeru prethodno zagrijanoj kipućom vodom.
Maciekov komentar: U Grčkoj su se, kao i nekada u Poljskoj, krušne peći koristile za pripremu jela. Ta se praksa ponegdje održala do danas. Ove pećnice pripremaju, između ostalog, jednostavne povrtne tepsije s puno maslinovog ulja i začinskog bilja (poput kopra, origana, mente ili peršina). Tikvice, krumpir, paprika i patlidžani - domaćice bacaju ono što trenutno raste u njihovom vrtu. Pripremam tako jednostavnu tepsiju u pećnici. Ovo je zdravo jelo s jednim loncem koje je savršeno za večeru.
