Svaki put kad odaberete obrok, međuobrok ili piće, donosite odluku koja pozitivno ili negativno utječe na vaše tijelo. Dijeta može spriječiti rak ili, obratno, pridonijeti raku. Saznajte o dijeti protiv raka, važnom elementu u prevenciji raka.
Dijeta protiv raka preventivna je prehrana kojoj je cilj zaustaviti rast karcinoma. Danas se nitko ne spori s tvrdnjom da 60-70 posto. Rak možete spriječiti radeći samo dvije stvari: prestati pušiti i jesti zdravu hranu. Svjetski fond za istraživanje raka u izvješću objavljenom krajem 2003. godine također dokazuje da 40 posto. Rak se može spriječiti pravilnim jedenjem i izbacivanjem prekomjerne težine.
Dijeta protiv raka - što jesti?
Dijeta protiv raka trebala bi sadržavati malo masnoća, šećera i soli, a bogata vitaminima A, C, E (tj. Karotenom, askorbinskom kiselinom, tokoferolom) i elementima - magnezijem i selenom, koji inhibiraju razvoj stanica karcinoma. Ti vitamini i minerali uklanjaju slobodne radikale iz našeg tijela i sprečavaju kancerogene učinke nitrosamina, tj. Opasnih spojeva sadržanih u prehrambenim proizvodima i stvorenih u želucu. Pa pogledajmo bliže našu prehranu.
Dijeta protiv raka - zdrava pića
Naravno, mineralna voda bi trebala biti na prvom mjestu. Ali svježi sokovi imaju i antikancerogena svojstva (jer još nisu transformirali nitrate u štetne nitrite). Također bismo trebali piti zeleni čaj, biljne mješavine (šipke, glog, kopriva) i sokove od povrća, uglavnom crvene cikle. I upamtite - zlouporaba alkohola povećava rizik od raka usta, jednjaka, grla, grkljana, dojke, jetre i crijeva. Omiljeno pivo muškaraca glavni je izvor nitrozamina koji su kancerogeni, pa ljudi koji piju jantarnu tekućinu imaju veći rizik od raka gušterače od onih koji ga povremeno piju. Ali vino koje sadrži resveratrol (fenolni spoj) u umjerenim količinama, tj. Čašu dnevno, ima zaštitni učinak.
Također pročitajte: Dijeta protiv raka debelog crijeva. Nutraskuti ili dijeta koja podržava liječenje raka. Dijeta i rak. Što jesti da se izbjegne rak?Prevencija raka - važna ispravna težina i dobro raspoloženje
Rak voli pretile i ljude pod stresom. Iako ne postoje precizni podaci o svim vrstama karcinoma, poznato je da pretile žene imaju 1,5 puta veću vjerojatnost da imaju rak dojke od mršavih žena. Veza između raka vrata maternice i žučnog mjehura (kod žena) i raka prostate (kod muškaraca) i prekomjerne tjelesne težine manje je jasna. Međutim, održavanje pravilne tjelesne težine zasigurno pogoduje našem zdravlju. Isto je i sa stresom. Neurotičari i oni koji se ne mogu otrgnuti iz svakodnevnih nedaća skloniji su svim bolestima, uključujući rak. Oslabljeni imunološki sustav manje je aktivan, manje je oprezan i, čak i kad bi se mogao nositi s pojedinačnim stanicama raka, nema snage za to. Zato ne zaboravimo na opuštanje i odmor.
Što jesti da se izbjegne rak? Vidjeti!
Prevencija raka - puno povrća i voća u prehrani
Vrlo su važni u prevenciji raka, posebno svježi i sirovi, ali mogu se i kuhati ili dinstati. Povećavanjem njihove konzumacije smanjuje se rizik od raka debelog crijeva, želuca, pluća, dojke, usta, gušterače i mokraćnog mjehura. Incidencija ovih tumora je 39 posto. viši kod ljudi na tradicionalnoj prehrani. Voće i povrće ne sadrži samo vlakna i minerale potrebne za zdravlje, već i tvari nazvane fitokemikalije. Pod tim su nazivom flavonoidi, indoli i fenoli - spojevi koji sprečavaju rak. Gdje ih možemo naći? U lako dostupnim i jeftinim proizvodima:
- rajčica sadrži karotenoid zvan likopen, fenolni spoj koji štiti tijelo od kancerogenih zagađivača u okolišu. Poznato je da se rizik od raka prostate kod muškaraca koji jedu 10 rajčica tjedno smanjuje za 45%.
- brokula i srodno povrće sadrže korisne indole. Sadrže i glukoralalate, koji se u tijelu pretvaraju u sulforolate, učinkovite u borbi protiv raka pluća i debelog crijeva.
- Kora grožđa i kora drugog voća bogata su resveratrolom (prisutan u crnom vinu), spojem koji zaustavlja razvoj raka.
- Grožđe ima elaginsku kiselinu, također prisutnu u višnjama i jagodama, koja ima antikancerogena svojstva.
- agrumi su bogati flavonoidima i luteinom protiv raka.
Povrće i voće imaju i druge antioksidanse - vitamine E, C i beta-karoten. Košarica za kupovinu trebala bi sadržavati: kupus, korabu, cvjetaču, prokulice, češnjak, luk i peršin.
Važno
U borbi protiv karcinoma možete koristiti dinje, papaju, borovnice i citruse (lupite ih, ne bacajte bijelu kožu, jer sadrži vitamin P - vrlo vrijedan u prevenciji raka).
Dijeta koja štiti od raka - više škroba
Škrobna hrana poput pahuljica od cjelovitih žitarica, riže, tjestenine, zobi, mahunarki i krumpira sadrži vlakna, a povećanje unosa smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Vlakna smanjuju vrijeme potrebno za prolazak hrane kroz crijeva. To omogućuje da tvari koje uzrokuju bolest nakratko dođu u kontakt sa crijevnim zidovima. Istraživanja pokazuju da je tvar koja se naziva butirat, nastala djelovanjem želučane mikroflore na vlakna, bitna za pravilno funkcioniranje crijeva i sprječava rak. Očito, također ima moć uništavanja pojedinih stanica karcinoma. Žitarice od cjelovitih žitarica sadrže lignan, proizvod nalik vlaknima koji je fitoestrogen, a neki nutricionisti vjeruju da smanjuje rizik od karcinoma ovisnih o hormonima. Tako djeluje i soja koja sadrži izoflavone. Međutim, u ovom je slučaju bolje biti oprezan. Uz to, laboratorijske studije na stanicama raka dojke pokazale su da male doze sojinog izoflavona genisteina (najaktivniji sojin fitoestrogen) uzrokuju množenje tih stanica, dok velike doze zaustavljaju njihov rast.
Manje masti i mesa u prehrani sprječava rak
Dugo se smatra da prehrana bogata zasićenim (životinjskim) mastima potiče rak debelog crijeva. Prije nekoliko godina postojale su i informacije da to utječe i na veći rizik od raka prostate, jajnika i dojke. Znanstvenici to objašnjavaju činjenicom da masnoća mobilizira tijelo da proizvodi estrogen. Stoga je najbolje ograničiti jedenje punomasnih mliječnih proizvoda, masnog mesa i gotovih jela. Višak mesa, posebno crvenog mesa, uglavnom govedine, može pridonijeti ubrzanom razvoju raka debelog crijeva i prostate. Iako su rasprave o tome još uvijek u tijeku, nutricionisti preporučuju zamjenu peradi i ribe. Uz to, vrijedi znati da meso povećava koncentraciju nitrosamina u tijelu, jakih kancerogenih tvari. Ljudi koji svakodnevno jedu meso imaju tri puta veće koncentracije ove tvari u mokraći. Uz kvalitetu mesa, za njegovo zdravlje važan je i način njegove pripreme. Pečen na ugljenu i pržen u dubokoj masti ili ponovno korištenoj masti, sadrži puno karcinogena. Prilikom kupovine odaberite ribu, teletinu, goveđi rez, pureće meso, maslinovo ulje, nemasni jogurt, obrano mlijeko i sir.
mjesečni "Zdrowie"
